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济南家常菜美食之都:细数聊城那些美食 -Home–必发娱乐-必发365网投-游戏大厅

2019-03-07 15:51:39

聊城美食在齐鲁大地有着十分久长的汗青渊源,这里的每一道美食都有着本人的故事。济南家常菜美食之都明天就来带您细数聊城那些美食,让您边品鲜味,边思神韵,乐在此中,一同来看看吧!

济南家常菜美食之都——临清进京腐乳

临清进京腐乳是临清济美酱园的传统产物,至今已有200多年的汗青。据传,清乾隆帝搭船沿运河南下,曾在临清凤凰岭下船,父母官把济美酱园制做的红豆腐乳献上,深得乾隆喜欢,当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。

消费“进京腐乳”的济美酱园,早在民国初期,就与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名,被誉为江北四大酱园。进京腐乳是选用当年优质大豆为质料,经浸泡、过滤、煮浆等10几道工序制成。临清进京腐乳味道鲜美、咸淡适口,质地精致,颇受欢送。

阳谷五更炉熏鸡

五更炉熏鸡,以优质的墟落草鸡为质料,精选20种自然中草香辛料腌制,烟熏,真空包装,杀菌等工序精制而成。鸡肉质精致,光彩金黄、滋味芬芳入骨,闻之熏香浓厚,食之颊齿留香,实为自食或奉送之佳品。

高唐“鬼子肉”

老王寨驴肉,高唐传统名吃。因外地人俗称驴为鬼,故称驴肉为“鬼子肉”。高唐驴肉远近出名,高唐尹集乡老王寨驴肉更佳,其驴肉加工已有300多年的汗青。清末时曾出口日本和西北亚国度,也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工办法共同,药料完全,工艺精深。其产物呈酱紫色,幽香鲜美,香而不腻,烂而不散,具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“款项肉”, 更具补肾壮阳之成效。外地人款待主人时有“无驴肉不可宴”之说。

济南家常菜美食之都——高唐罗汉饼

罗汉饼,高唐传统名吃。属糕点类,形似月饼,无馅。因其层层叠叠,借叠罗汉之意而得名,济南家常菜美食之都理解到,其在清代为贡饼。特点是绵软酥松,条理明晰,食之酥脆苦涩,油而不腻。配料讲究严厉,工艺庞大精密,具有浓厚的传统特征。制造所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖,配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。制造时,先用面粉与动物油和成皮面,再用面粉、猪板油、白糖及配料和成酥面。然后,皮面包酥面,用面轴迭轧数层,卷起后按需分块,再将每块轧成圆形,直径约7厘米,厚约1.5厘米,入炉烘烤待呈蛋黄色出炉即成。

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